Es gibt ja gefühlt für fast jedes Ereignis einen entsprechenden (Feier-)Tag. Seit 2006 gibt es in Deutschland auch den Tag des Kaffees und ratet mal, wann der ist? Genau! Heute. Der 01. Oktober steht ganz im Zeichen des Kaffees. Das wundert auch nicht, wenn man bedenkt, dass lt. einer Nielsen-Studie aus dem Jahr 2016 jeder Deutsche im Durchschnitt rund 4,2kg ...

Lust auf ein weiteres, typisch bayerisches Schmankerl, dass für mich einfach zur Volksfestzeit dazugehört? Dann verrate ich Euch jetzt mein Rezept für meinen LowCarb – grüner Obatzda. Einen richtig guten Obatzdn kann man eigentlich immer essen. Und dabei ist er auch noch so wunderbar low carb. Was will das käseliebende Herz mehr? Zutaten (für 4 bis 6 Portionen): 50g Spinat ...

Ein einfacher Marmorkuchen gehört seit jeher zu unseren „All-Time favorite“. Er ist einfach in der Zubereitung und schmeckt eigentlich jedem. Ob mit Schokolade, Puderzucker, Zuckerguss oder einfach pur wird dieser Kuchen nie wirklich alt bei uns. Warum habe ich Euch das Rezept für meinen LowCarb – Marmorkuchen eigentlich bisher nicht verraten? Zutaten: 200g Mandelmehl 200g Joghurt (natur, Vollmilch) 4 Eier ...

Wusstet Ihr, dass fast jeder zweite Deutsche mit den Jahren unter Krampfadern, Besenreisern oder ähnlichem leidet? Diese bläulichen Adern, die an den Beinen oftmals unschön hervortreten sind oftmals nur ein kosmetisches Problem. Krampfadern können aber auch zu Schmerzen und in manchen Fällen zu Folgeschäden führen. Deshalb ist es wichtig, dass man vor einer geplanten Liposuktion unbedingt einen Venen-Check durchführen lässt. ...

Es ist Volksfest und Wiesn-Zeit und wenn etwas zu dieser Zeit gehört, dann a´Brezn! So eine richtig, echte Brezel ist kohlenhydrattechnisch aber böse. Ganz, ganz böse. Für eine Brezel könne man auch zwei Semmeln essen. Ich mache beides nicht, aber ich hab versucht, adäquaten Brezelersatz zu zaubern. Schön sind sie zwar nicht, meine LowCarb – knusprige Brezel, aber eine gute ...

Wo bitte sind die letzten drei Monate geblieben? Die Zeit rast nur so dahin und wenn ich rückschauend überlege, was in den rund 90 Tagen alles passiert ist, dann bin ich meinem Körper dankbar, dass er das alle so mitmacht. Beim letzten Update habe ich Euch ja verraten, was alles ansteht. Dass das schon wieder alles geschafft ist, mag ich ...

Letztens wurde ich gefragt, warum meine Rezepte überwiegend Kuchen und Desserts sind. Naja – eigentlich ganz einfach: ich bin eine absolute Naschkatze. Und ich möchte zeigen, dass man trotz Ernährung nach low carb Essen genießen kann und auf wenig verzichten muss. Apropos Verzichten: ich wollte jetzt einfach nicht mehr auf Äpfel verzichten. Obwohl ich die wegen des hohen Fruchtzuckergehaltes normalerweise ...

Einen ganzen Monat im Jahr geht es um das Thema Alopecia Areata. Wann es soweit ist? Na genau jetzt! Denn der September ist auch Alopecia Areata Awareness Month. Jeder, der möchte, ist herzlich dazu eingeladen, sich an den vielen Aktionen zu beteiligen. Diese finden auf der ganzen Welt statt. Egal von welcher Art Alopezie Ihr betroffen seid: macht mit und ...

Mögt Ihr Shortcakes auch so wie ich? Diese kleinen Kuchen/Kekse, die normalerweise zum Tee gereicht werden? Ich bin ja ein großer Fan davon. Nix Großes und trotzdem ideal, um dem Süß-Hunger ein wenig zu entgehen. Und irgendwie ist es doch auch schön, wenn man zum Nachmittagstee oder -kaffee eine kleine Leckerei hat. Natürlich können die kleinen Teekuchen aber immer gegessen ...

Der Sommer ist bei uns die Zeit der Geburtstage, Feiern und Grillabende mit Freunden und Familie. Dieses Jahr macht der Sommer seinem Namen ja auch alle Ehre und so ist es wunderbar, einfach mit lieben Menschen zusammen zu sitzen und die Zeit miteinander zu verbringen. Wir halten es schon immer so, dass jeder etwas Kulinarisches zu einer Feier beisteuert und ...