In einem der vorigen Beiträge habe ich Euch bereits verraten, dass ich die letzten Monate ernährungstechnisch ziemlich geschlampt habe. Ich habe mich zwar überwiegend Low Carb ernährt, aber dennoch zu viel anderen Mist gegessen. Und das Ende vom Lied? Tatsächlich eine Zunahme von mehr als 10 Kilo. Das Halten nach einer großen Abnahme ist eine große Herausforderung. Ich habe es leider nicht geschafft. Dafür heißt es jetzt wieder „zurück zu den Wurzeln“ und was schon mal geklappt hat, wird (hoffentlich) nochmals klappen. Die ketogene Ernährung war damals mein Start in über 100kg Abnahme. Und jetzt geht es wieder los. Wie funktioniert diese Ernährungsform? Das versuche ich Euch die nächsten Wochen ein wenig näher zu bringen.

In den letzten Jahren haben kohlenhydratarme Diäten viel Aufmerksamkeit als Mittel zur schnellen Gewichtsabnahme erhalten und daher an Popularität gewonnen. Und das oftmals zurecht, auch ich bin von den positiven Vorteilen dieser Ernährungsform hellauf begeistert. Dies liegt vor allem in den zahlreichen Vorteilen begründet, die Keto mit sich bringt. Viele dieser Vorteile sind wissenschaftlich belegt, bei anderen gibt es bislang nur erste Vermutungen.

Was passiert bei der ketogenen Ernährung?

Bei der ketogenen Ernährung wird die Menge an Kohlenhydraten, die man täglich zu sich nehmen darf, auf ca. 5% reduziert. Das sind je nach individuellen Gegebenheiten etwa 30 g Kohlenhydrate pro Tag. Diese Annahmen basieren auf Ergebnissen verschiedener Studien. Die besagen, dass der Körper sich dann umstellen kann, wenn die Fettaufnahme das Doppelte der Kohlenhydratzufuhr plus die Hälfte der Proteinzufuhr überschreitet. Außerdem weisen sie darauf hin, dass die Minimierung von Kohlenhydraten weitaus wichtiger für die Ketose ist als die Minimierung der Gesamtkalorien pro Tag.

Durch diese Ernährungsumstellung muss sich auch der Stoffwechsel anpassen. In diesem neuen Fettstoffwechsel, der als Ketogenese bezeichnet wird, werden energiespendende Ketonkörper gebildet. Das passiert, sobald dem Körper die Glukose ausgeht. Der Stoffwechselzustand, in dem man sich dann befindet, wird Ketose genannt.

Die Ketose und wie man auch hier einfach snacken kann

Der Zustand der Ketose tritt nach ca. 5 Tagen ein und kann durch das sogenannte Intervallfasten verstärkt werden. Beim Intervallfasten gibt es sehr unterschiedliche Methoden, wobei die 16/8-Methode wohl zu den bekanntesten gehört. In der ketogenen Ernährung kombiniert man diese Technik oftmals mit dem sogenannten Fettfasten, indem zum Frühstück der Bulletproof-Kaffee getrunken wird. Dieser wirft einen nicht aus der Ketose oder dem Fasten und macht gleichzeitig richtig satt.

Um die begrenzte Menge an Kohlenhydraten nicht zu überschreiten, musst du dich mit Nahrungsmitteln auseinandersetzen. Vor allem aber bereits verarbeiteten Lebensmitteln sind hier wichtig. Das ist gar nicht so einfach, da in vielen Produkte verstecke Kohlenhydrate – meist in Form von Zucker oder Bindemitteln – stecken. Vor allem das auswärts Essen, aber auch das Naschen zwischendurch werden daher nicht nur zur Herausforderung, sondern auch zu einer richtigen Versuchung.

Aus diesem Grund setzt sich das Berliner Start-Up healivery für Ketarier ein und bietet eine enorme Vielfalt an ketogenen Snacks an, die dich nicht aus der Ketose werfen. Dadurch kannst auch du dir zwischendurch etwas Leckeres gönnen und gleichzeitig die verschiedenen Vorteile von Keto nutzen. Welche Snacks das sind und wie das mit healivery funktioniert, verrate ich Euch auch die nächsten Wochen.

Die ketogene Ernährung für die schnelle Gewichtsabnahme

Es gibt mittlerweile zahlreiche Studien, die den Effekt von kohlenhydratarmen Diäten auf die Gewichtsreduktion untersucht haben. So haben Studien bewiesen, dass eine ketogene Diät schneller zu Gewichtsreduktion führt, als fettarme Ernährung.

Vor allem in den ersten sechs Monaten sind die Unterschiede wirklich enorm: Durch Keto lassen sich innerhalb der ersten sechs Monate locker bis zu 15 kg verlieren.

Werden beide Ernährungsformen über 12 Monate durchgehalten, ist nur wenig Unterschied festzustellen. Über einen langen Zeitraum kann man also mit beiden Ernährungsweisen gleich gut abnehmen. Bei einer ketogenen Ernährung muss man allerdings nicht so arg auf die Kalorienzufuhr achten. Außerdem besagen einige der Ergebnisse, dass vor allem das Körperfett reduziert, Muskulatur und anderes Körpergewebe allerdings erhalten bleiben.

Der schnelle Gewichtsverlust wird unter anderem durch die vermehrte Harnbildung bzw. Wasserausscheidungen begründet. Oft wird auch behauptet, dass die produzierten Ketonkörper das Hungergefühl minimieren können, was ebenfalls zum Gewichtsverlust beiträgt. Außerdem wird Fetten und Proteinen eine höhere Sättigungswirkung zugesagt. So sinkt das Hungergefühl und logischer Weise auch die Gesamtkalorienzufuhr.

Die ketogene Ernährung bei anderen gesundheitlichen Einschränkungen  

Therapieerfolge gibt esaußerdem bei weiteren Erkrankungen. Auch wenn es noch keine genauen, wissenschaftliche Begründungen gibt, weiß ich, das die Ernährung helfen kann. Das Spektrum der Erkrankungen reicht von den bereits sehr gut erforschten, positiven Wirkungen auf die Therapie von Epilepsie, Diabetes und kardiovaskuläre Erkrankungen.

Hinsichtlich der kardiovaskulären Erkrankungen sind vor allem günstige Veränderungen Triglycerid- und HDL-Cholesterin-Werte zu beobachten. Es ist allerdings unbedingt auf die Art der Fettsäuren zu achten, da diese nicht gut für den Körper sind. Bei der Diagnose Diabetes ist die weitaus bessere Blutzuckerregulation der entscheidende positive Effekt. Der Blutzuckerspiegel sinkt. So kann sich die die Insulinsensitivität verbessern.

Erste positive Erkenntnisse gibt es bereits auf andere Krankheiten wie Alzheimer oder auch Multipe Sklerose oder auch Krebs.

Zusammenfassung

Es gibt zahlreiche Belege dafür, dass die ketogene Ernährung zu einem starken und schnellen Gewichtsverlust führen kann mit gleichzeitig positiven Veränderungen auf die Insulinsensitivität und den Blutzuckerspiegel. Im Allgemeinen haben Studien einen größeren Gewichtsverlust nach drei bis sechs Monaten bei ketogenen Diäten im Vergleich zu fettarmen Diäten gezeigt. Dieser Unterschied ist jedoch nach 12 Monaten nicht mehr klar zu erkennen. Nach dieser Zeit sind die Diäten genauso effektiv.

Um allerdings einen JoJo-Effekt zu vermeiden und langfristig sein Wunschgewicht zu halten, sollte die ketogene Ernährung nicht von heut auf morgen wieder abgesprochen werden. Andernfalls hat der Körper keine Chance, sich an die Kohlenhydrate erneut zu gewöhnen und seinen Stoffwechsel umzustellen. Für langfristige Erfolge empfehlen wir die Umstellung auf eine kohlenhydratreduzierte Low-Carb-Ernährung. Diese sind sicherlich einfacher durchzuhalten und leicht in den Alltag einzubauen.

Lass dich also vom schnellen und gesunden Erfolg der ketogenen Diät motivieren, um deine persönlichen Ziele zu erreichen! Dabei musst du nicht einmal auf Süßes oder Herzhaftes verzichten. Healivery kann Dir dabei helfen. Und deshalb erzähle ich Euch demnächst hier noch mehr darüber.